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La nuova cucina d'oro
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Materiale linguistico moderno

La nuova cucina d'oro : 2000 ricette della tradizione italiana e internazionale / a cura di Giovanni Nuvoletti, in collaborazione con l'Accademia italiana della cucina

2. ed

Milano : A. Mondadori, 2002

Abstract: Istituto Nazionale della Nutrizione Federazione Italiana Cuochi 2000 ricette della tradizione italiana e internazionale. Notizie utilie curiosità gastronomiche. La guida agli acostamenti con i migliori vini. Gli strumenti e le istruzioni per pulire, preparare, servire e conservare tutti gli ingredienti. Tabelle con valori calorici, nutrizionali e consigli dietetici.