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2. ed
Milano : A. Mondadori, 2002
Abstract: Istituto Nazionale della Nutrizione Federazione Italiana Cuochi 2000 ricette della tradizione italiana e internazionale. Notizie utilie curiosità gastronomiche. La guida agli acostamenti con i migliori vini. Gli strumenti e le istruzioni per pulire, preparare, servire e conservare tutti gli ingredienti. Tabelle con valori calorici, nutrizionali e consigli dietetici.